
Receta de Pudin al aroma de vainilla con Thermomix
El pudín o budín es ideal para dar uso a aquellos ingredientes que se nos quedan duros en el estante de la despensa o en el cajón de la cocina. Pan de molde, unas magdalenas, unas rosquillas , fruta madura, turrón de las últimas navidades…
Pudin de pan, una receta casera para aprovechar pan del día anterior. Con ingredientes baratos y fáciles de encontrar. Hoy preparamos pudin de pan, no es light pero para alguna ocasión especial es un dulce rico y fácil de preparar.
Preparación: 10 min Cocción: 50 min Raciones: 7 pers
INGREDIENTES:
- Caramelo líquido
- 120 gr de azúcar
- 300 gr de leche
- Piel de 1 limón
- 200 gr de panettone o bizcocho o pan
- 4 huevos
- 100 gr de nata líquida
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 1000 gr de agua
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta receta de muffins salados en thermomix
- En primer lugar,cubrimos las paredes y el fondo del molde con caramelo líquido. Reservamos.
- A continuación ponemos el azúcar y la piel de limón en el vaso de la Thermomix y programamos unos 40 segundos, velocidad progresiva 5-10.
- Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas
- Añadimos la leche y trituramos programando unos 2 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 2.
- Incorporamos el bizcocho, panettone o pan sin corteza y cortado en trozos. Programamos durante 30 segundos, velocidad 3. Vertemos en un recipiente y reservamos.
- Sin lavar el vaso, ponemos los huevos y programamos unos 15 segundos, velocidad 3.
- Pasado el tiempo programado,añadimos la nata y el azúcar vainillado y programamos 10 segundos, velocidad 3.
- Incorporamos la mezcla de pan y leche que habíamos reservado y programamos unos 15 segundos, velocidad 3.
- Vertemos en el molde y cubrimos con papel de aluminio y colocamos 2 o 3 hojas de papel de cocina encima (para que absorba el vapor de la cocción).
- Colocamos el molde dentro del recipiente varoma.
- Ahora añadimos el agua al vaso, colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 50 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Comprobamos si el pudin está hecho pinchando con una brocheta de madera. Si no sale limpia, programamos 8 minutos más.
- Dejamos enfriar y servimos.
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Review Cómo hacer Pudin en Thermomix(Sin horno).