Coliflor a la oriental

Coliflor a la oriental

 Coliflor a la oriental con thermomix

La coliflor es uno de muchos vegetales crucíferos, como el brócoli se llama así por sus tallos cruciformes. Uno de sus mejores aspectos nutritivos es el alto valor diario de vitamina C , también es una buena fuente de vitamina K, proteína, tiamina, riboflavina, niacina, magnesio y fósforo.

No hay nada mejor que una buena receta de coliflor para empezar una comida de una forma bien saludable, nutritiva y equilibrada. hoy os propongo esta  receta de Coliflor a la oriental.

Preparación: 5 min     Cocción: 25 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

  • 1 kg de coliflor en ramilletes
  • 50 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de tomate triturado
  •  200 gr de crema ligera o bien con nata
  • perejil picado
  • 30 gr de aceite
  • Una pizca de jengibre en polvo
  • 1/2 curry en polvo
  • 1/2 cta. de pimenton sin ahumar
  • zumo de 1/2 limón
  • 200 gr de agua
  • 1  pastilla de caldo vegetal
  • queso rallado par gratinar

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de coliflor a la oriental con thermomix

  1. En primer lugar,preparamos la coliflor ,cortamos en ramilletes pequeños y reservamos.
  2. Añadimos los ajos y la cebolla, picamos 2 segundos a velocidad 5.
  3. Añadimos el aceite y sofreímos 6 minutos Varoma>/velocidad 2.
  4.  Agregamos el resto de ingredientes excepto el perejil, colocamos el varoma en su posición, y programamos 25 minutos Varoma/velocidad 2, Si os gusta más cocida, otros 5 minutos más, misma velocidad y tiempo.
  5. Pasamos a una fuente, espolvoreamos con queso rallado
  6. Gratinamos en el horno medio 5  minutos.
  7. Sacamos del horno ,espolvoreamos con el perejil .
  8. Dejamos reposar antes de servir.
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