Clafoutis de fresas
El clafoutis es un postre francés que a mí me gusta mucho. Se trata de una masa ligera, parecida a la de las crepes, que se cuece en el horno con alguna fruta.Hoy vamos a preparar este clafoutis con fresas .La receta no puede ser más sencilla, la masa es simple y con ingredientes muy básicos y las fresas tan solo hay que lavarlas y trocearlas. Así que no hay excusa para no probar a hacer esta ricura.
Preparación: 7 min Cocción: 45 min Raciones: 8 pers
INGREDIENTES:
- 100 gr de harina de repostería
- 4 huevos
- 120 gr de azúcar
- 60 gr de leche entera
- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de nata líquida para montar
- 80 gr de mermelada de fresas
- 300 gr de fresas, lavadas y partidas
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta receta de Clafoutis de fresas con thermomix
- Precalentamos el horno a 180º
- En el vaso de la Thermomix, echamos los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, a velocidad 4.
- Añadimos la leche y la nata. Mezclamos durante 1 minuto, a velocidad 3.
- Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos y la mermelada de fresas. Programamos 2 minutos, a velocidad 4.
- Agregamos la harina y mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 4.
- Engrasamos un molde de 22-23 cm. de diámetro con un poco de mantequilla.
- Ponemos la mitad de las fresas partidas por la mitad en el fondo del molde, bien repartidas. Con mucho cuidado vertemos la mezcla anterior y colocamos, sobre la masa, la otra mitad de las fresas.
- Horneamos durante 40-45 minutos, a 180º.
- Comprobamos que ya está hecha, pinchando con un palillo y si sale limpio es que ya está.
- Dejamos enfriar y metemos al frigorífico.
- Espolvoreamos azúcar glas y servimos.
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