Clafoutis de fresas con thermomix

Clafoutis de fresas 

El clafoutis es un postre francés que a mí me gusta mucho. Se trata de una masa ligera, parecida a la de las crepes, que se cuece en el horno con alguna fruta.Hoy vamos a preparar este clafoutis con fresas .La receta no puede ser más sencilla, la masa es simple y con ingredientes muy básicos y las fresas tan solo hay que lavarlas y trocearlas. Así que no hay excusa para no probar a hacer esta ricura.

Preparación: 7 min     Cocción: 45 min     Raciones: 8 pers

INGREDIENTES:

• 100 gr de harina de repostería
• 4 huevos
• 120 gr de azúcar
• 60 gr de leche entera
• 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 gr de nata líquida para montar
• 80 gr de mermelada de fresas
• 300 gr de fresas, lavadas y partidas

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de Clafoutis de fresas con thermomix

1. Precalentamos el horno a 180º
2. En el vaso de la Thermomix, echamos los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, a velocidad 4.
3. Añadimos la leche y la nata. Mezclamos durante 1 minuto, a velocidad 3.
4. Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos  y la mermelada de fresas. Programamos 2 minutos, a velocidad 4.
5. Agregamos la harina y mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 4.
6. Engrasamos un molde de 22-23 cm. de diámetro con un poco de mantequilla.
7. Ponemos la mitad de las fresas partidas por la mitad  en el fondo del molde, bien repartidas. Con mucho cuidado vertemos la mezcla anterior y colocamos, sobre la masa, la otra mitad de las fresas.
8. Horneamos durante 40-45 minutos, a 180º.
9. Comprobamos que ya está hecha, pinchando con un palillo y si sale limpio es que ya está.
10. Dejamos enfriar  y metemos al frigorífico.
11. Espolvoreamos azúcar glas y servimos.

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