Clafoutis de cereza

Clafoutis de cereza Thermomix

Clafoutis de cereza Thermomix

Me encantan las cerezas y en temporada me gusta cocinar con esta fruta, tanto platos dulces como salados. Hoy os explico uno de mis postres favoritos, clafoutis de cerezas.

El clafoutis es un postre francés que a mí me gusta mucho. Se trata de una masa ligera, parecida a la de las crepes, que se cuece en el horno con alguna fruta.

Preparación: 5 min    Cocción: 40 min       Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de clafoutis de cereza

  • 2 huevos L
  • 100 ml de leche
  • 80 gr de azúcar
  • 30 gr de almendra molida
  • 20 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 300 gr de cerezas con hueso

PREPARACIÓN:

Elaboración de clafoutis de cereza en Thermomix paso a paso

  1. Precalentamos el horno a 180º y deshuesamos las cerezas.
  2. Engrasamos un molde  con un poco de mantequilla.
  3. Ponemos los huevos junto con el azúcar en el vaso de la Thermomix, programamos 2 minutos, velocidad 3, 5.
  4. A continuación añadimos la almendra, la harina y una pizca de sal . Mezclamos programando 30 segundos, velocidad 3.
  5. Ahora vertemos la leche y la cucharadita de esencia de vainilla y mezclamos durante unos 30 segundos, velocidad 2.
  6. Pasado el tiempo programado,repartimos las cerezas deshuesadas en el molde y con cuidado vertemos la masa en el molde, con cuidado de que no se muevan mucho las cerezas.
  7. Horneamos a 180º durante 35 – 40 minutos .
  8. Comprobamos que ya está hecha, pinchando con un palillo y si sale limpio es que ya está.
  9. Dejamos enfriar  y metemos al frigorífico.
  10. Espolvoreamos azúcar glas y servimos.
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Review Clafoutis de cereza.

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