Carne en salsa con zanahorias

Carne en salsa con zanahorias en thermomix

Posiblemente haya cientos de recetas de carne en salsa, ya que cada cual elabora su propia salsa, esta receta  de hoy carne en salsa con zanahorias es deliciosa y sale riquísima y lo más importante es que muy sencilla y sobre todo con la ayuda de nuestro robot de cocina la thermomix.

Preparación: 20 min     Cocción: 30 min     Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

  • 1 kg de carne de ternera
  • 3 dientes de ajo
  • 200 gr de cebolla
  • 150 gr de pimientos
  • 180 gr de zanahorias
  • 60 gr de aceite de oliva
  • 100 gr de caldo de carne
  • 150 gr de agua
  • Laurel
  • Sal

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de carne en salsa con zanahorias en thermomix

  1. En el vaso de la Thermomix, vamos a echar tanto la cebolla como los pimientos y los dientes de ajo. trituramos  3 segundos a velocidad 5.
  2. Luego, incorporamos el aceite y vamos a dejar que todo se sofría. En este caso, volvemos a programar durante 8 minutos, a velocidad 1 y a temperatura de 100º.
  3. Pasado ese tiempo,  añadimos la carne en trozos, así como las zanahorias. Programamos 10 minutos a temperatura Varoma, con giro a la izquierda y velocidad 1.
  4. Agregamos el caldo, una hoja de laurel, un poco de sal y el agua.
  5. Dejamos cocer todo unos 30 minutos a velocidad 1, temperatura Varoma y giro a la izquierda.
  6. Cuando se termine el tiempo, dejamos reposar unos minutos en el vaso antes de servir.
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