Carne alla pizzaiola

 Carne alla pizzaiola con thermomix

La carne alla pizzaiola es una receta italiana con tomate, orégano y aceite de oliva. La salsa es muy fácil de preparar y sirve no solo para carne, también para combinar con cualquier tipo de pasta. Es una forma de comer carne muy sabrosa y aprovechando del ingrediente príncipe de la dieta mediterránea: el tomate .

Preparación: 5 min     Cocción: 15 min     Raciones: 2 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de carne alla pizzaiola

• 250 gr de ternera en filete
• 350 gr de salsa de tomate 
• 1 diente de ajo
• 40 gr de aceite de oliva
• 60 gr de agua
• Orégano
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de carne alla pizzaiola con thermomix

1. En primer lugar, ponemos la máquina en funcionamiento, echamos el diente de ajo pelado por el bocal y programamos 5 segundos, velocidad 7.
2. Cuando termine el tiempo, abrimos y bajamos todos los trocitos menudos hacia las cuchillas.
3. Añadimos el aceite y sofreímos el ajo durante 5 minutos, 100º, velocidad 1.
4. Mientras, limpiamos bien los filetes de ternera retirando los excesos de grasa si hubiera. Salpimentamos y colocamos los filetes en el vaso.
5. A continuación, vertemos la salsa espesa de tomate. Salpimentamos al gusto teniendo en cuenta que los filetes también llevan sal y pimienta.
6. Añadimos el orégano y colocamos el cestillo en el interior del vaso. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
7. Terminado el tiempo, retiramos la carne del cestillo y servimos acompañada de salsa de tomate que habrá cogido el gusto de las especias.

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