
Carne al strogonoff con thermomix
Carne al strogonoff es un plato de carne de solomillo de ternera cortado en tiras no muy gruesas y acompañado con cebollas y salsa hecha de crema agria.Su elaboración es muy sencilla sobro todo con la ayuda de nuestra thermomix y su sabor ligeramente ácido combina a la perfección con platos de carne pero también con pasta.
Preparación: 5 min Cocción: 25 min Raciones: 5 pers
INGREDIENTES:
- 1 kg de carne de ternera en trozos
- 1 cebolla mediana, en trozos
- 200 gr de nata líquida
- 1 hoja de laurel.
- 50 gr de mantequilla
- 80 gr de caldo de carne
- Harina.
- Sal.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta receta de carne al strogonoff con thermomix
- En primer lugar ,salpimentamos los trozos de carne y los pasamos por la harina. Sacudimos para eliminar el sobrante.
- Ponemos la cebolla en el vaso y la picamos a velocidad 4.
- Con la espátula, bajamos hacia las cuchillas lo que haya quedado en las paredes y la tapa del vaso.
- Incorporamos la mantequilla y programamos 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
- Encajamos la mariposa en las cuchillas.
- Agregamos la carne enharinada que se reservó anteriormente, la hoja de laurel y el caldo de carne. Programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
- Cuando se termine el paso anterior, añadimos la nata líquida y volvemos a programar otros 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
- Servimos bien caliente acompañado con pasta.
Review Carne al strogonoff con thermomix.