Canelones de verduras y carne con thermomix

Canelones de carne y Verduras

Canelones de verduras y carne con thermomix

Los canelones rellenos se han ganado su fama de receta deliciosa a pulso, y es que hoy en día forman parte, junto a otros platos de la cocina italiana, del menú habitual de muchas casas en todo el mundo.

Hoy os propongo la receta de unos riquísimos canelones rellenos de carne y verduras preparada de forma muy sencilla con thermomix y no les tomará mucho tiempo. El resultado es un platillo con mucho sabor, relativamente sano que es perfecto para la comida.

Preparación:  20 min     Cocción: 15 min     Raciones:  5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para canelones de verduras 

  • 16 placas para canelones

El relleno:

  • 800 gr de carne de ternera picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 apios
  • 800 gr de tomate triturado
  • 2 hojas de laurel
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal
  • Queso parmesano rallado: al gusto.

Bechamel:

  • 400 ml de leche
  • 50 gr de harina
  • 30 gr de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de canelones de verduras y carne en thermomix:

  1. Lavamos, pelamos y cortamos en trozos la zanahoria ,el ajo ,la cebolla y el apio .Ponemos en el vaso y  programamos 15 segundos a velocidad 5
  2. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso.
  3. Añadimos el aceite de oliva  y programamos 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  4. A continuacion añadimos la carne picada,sal y especias y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Echamos el tomate y programamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Retiramos y reservamos.
  6. Ahora vamos a preparar la salsa bechamel. Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la bechamel y programamos 7 minutos, a 100º, velocidad 4.
  7. Mientras se hace la bechamel vamos rellenando los canelones.con una cuchara separamos la carne de la salsa boloñesa y la introducimos en cada canelón.
  8. A medida que los vamos rellenando  los colocamos en una fuente apta para el horno. Cubrimos los canelones con la salsa boloñesa, después echamos la bechamel  y terminamos con el queso rallado.
  9. Encendemos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo .
  10. Horneamos los canelones 10 minutos. Encendemos el grill al máximo y horneamos otros 5 minutos.

Review Canelones de verduras y carne con thermomix.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *