Calabacin relleno

Calabacin relleno con thermomix:

La verdura es uno de los grupos de comida que no deben faltar en nuestra dieta y debemos comerla al menos tres veces a la semana.En este caso,os propongo esta receta de calabacin relleno.

El calabacin es una hortaliza ligera y suave , es muy saludable y ofrece muchas posibilidades en la cocina.En esta entrada vamos a compartir con vosotros una deliciosa y sana receta de calabacines rellenos de carne picada con thermomix.

Preparación: 20 min     Cocción: 25 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de calabacin relleno de carne picada: 

• 2 calabacines
•  250 gr de carne picada mezcla
• 150 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 gr de tomate frito
• Aceite
• Pizca de albahaca seca
• Sal
• Pimienta
• 1 huevo
• Queso rallado

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de calabacin relleno con thermomix:

1. En primer lugar ,cortamos los calabacines transversalmente, hacimos unos cortes en cruz, salpimentamos y pincelamos con un pizco de aceite, en una fuente apta para microondas, tapamos con film, hacimos unos agujeritos y llevamos al micro a máxima potencia unos 8 minutos, hasta que estén blandos.
2. Dejamos enfriar, vaciamos la pulpa, escurrimos el exceso de agua y troceamos un poco,  reservamos cascos para rellenar.
3. Ponemos en el vaso de la thermomix, la cebolla,  los ajos y 25 gramos de aceite y programamos 2 segundos a velocidad 5.
4. Bajamos los restos hacia las cuchillas y pochamos 8 minutos Varoma, velocidad cuchara.
5.  A continuacion añadimos la carne picada, removemos un poco el conjunto y sofríemos 2 minutos 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Añadimos el tomate frito, sal, albahaca y la carne de calabacín en trozos trituramos 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 2.
7.  Agregamos el huevo y mezclamos durante 5 segundos,giro a la izquierda, velocidad 3.
8. Rellenamos los cascos. Colocamos lascas de queso o queso rallado.
9. Los metemos en el horno precalentado a 200º y los horneamos durante 20-25 minutos, hasta que el queso comience a dorar.
10. Sacamos del honro,dejamos reposar unos minutos y servimos.