Brócoli con bechamel gratinado Thermomix

Brócoli con bechamel gratinado Thermomix

Brócoli gratinado con bechamel de calabacín

No hay nada mejor que una buena receta de brócoli para empezar una comida de una forma bien saludable, nutritiva y equilibrada. Hoy os propongo esta  receta de brócoli con bechamel gratinado que es muy deliciosa y preparada de manera sencilla con la ayuda de la Thermomix.

Son muchísimos los beneficios que el brócoli ofrece a nuestra salud asi que tiene un alto contenido en vitamina C y fibra alimentaria; también contiene múltiples nutrientes con potentes propiedades anti-cancerígenas, y la mejor forma de consumirlo es en crudo en ensaladas o cocido al vapor.

Preparación: 45 min     Cocción:  15 min    

INGREDIENTES (4 personas)

  • 600 gr de brocoli en ramilletes
  • 600 gr de agua
  • 30 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 30 gr de cebolla cortada en trozos
  • 500 gr de calabacines pelados y cortados en dados
  • 150 gr de leche desnatada
  • Sal al gusto
  • Nuez moscada rallada
  • Queso rallado
  • 4 quesitos desnatados

Elaboración de brócoli con bechamel gratinado con Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar,ponemos los ramilletes de brócoli en la bandeja Varoma.
  2. Echamos el agua en el vaso de la Thermomix,cerramos con la tapa y ponemos el Varoma en su posición. Programamos unos 20 minutos en velocidad 2.
  3. Pasado el tiempo programado, retiramos con cuidado el Varoma para no quemarte  y ponemos el brócoli en una fuente apta para horno.
  4. A continuation,secamos el vaso, ponemos el aceite y calentamos durante 3 minutos, Varoma y velocidad 1.
  5. Añadimos la cebolla y los calabacines, rehogamos programando unos 7 minutos, Varoma y Velocidad 1/2.
  6. Ahora incorporamos la leche,la sal y la nuez moscada rallada. Programamos durante 15 minutos, 100ºC y  velocidad 1.
  7. Acabado el tiempo añadimos los quesitos y trituramos programando 30 segundos en velocidad 5.
  8. Vertemos sobre el bróculi y espolvoreamos con queso rallado .
  9. Gratinamos durante 10-15 minutos a 180ºC-
  10. Servimos caliente.

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