Bollos rellenos de chocolate Thermomix

bollos rellenos de chocolate

Bollos rellenos de chocolate Thermomix

Bollos de leche, también se le llama bollo suizo, son un dulce típico de Madrid.Se trata de un bollete redondo de pan enriquecido con huevos, leche, mantequilla y azúcar.Se suelen emplear para las meriendas y desayunos ya que se trata de un bollo tipo brioche muy jugoso y tierno.

Hoy os propongo la receta de bollos rellenos de chocolate que es una receta sencilla, con muchísimo sabor y preparada de forma rapida con nuestra Thermomix.

Preparación: 20 min     Cocción: 15 min     Raciones: 8 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de bollos rellenos de chocolate 

  • 500 gr de harina de fuerza
  • 250 gr de leche entera
  • 15 gr de levadura fresca
  • 40 gr de mantequilla derretida
  • 80 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 60 gr de aceite de girasol
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 tableta de chocolate con leche en pastillas

PREPARACIÓN:

Elaboración de bollos rellenos de chocolate con Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar,ponemos en el vaso de la Thermomix la leche y la levadura . Programamos 1 mimuto, 37º, velocidad 2.
  2. Añadimos el aceite, la vainilla, el azúcar, la harina y la sal  . Amasamos programando 10 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
  3. Dejamos reposar la masa durante 5 minutos y repetimos operación de amasado otros 5 minutos más.
  4. Esperamos una hora aproximadamente hasta que la masa leude dentro del vaso.
  5. Amasamos 1 minuto en la misma velocidad para desgasificarla, trasladándola a una mesa de trabajo enharinada.
  6. A continuacion dividimos la masa en trozos , estirándolos con un rodillo hasta formar un rectángulo.
  7. Rellenamos con 3 onzas de chocolate cada uno de ellos, abarcando el chocolate y sellando los bollitos por las esquinas.
  8. Colocamos los panecillos en una bandeja de horno forrada con papel y dejamos que leuden durante una hora.
  9. Precalentamos el horno a 200º.
  10.  Pincelamos los bollitos con agua y los dejamos cocer, a 180º durante 15 minutos,hasta que estén bien doraditos.
  11. Los pincelamos con la mantequilla fundida y dejamos que se enfríen en una rejilla.

Review Bollos rellenos de chocolate Thermomix.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *