Bizcocho de yogur muy esponjoso Thermomix

Bizcocho de Yogur

Bizcocho de yogur muy esponjoso Thermomix

El bizcocho de yogur puede ser una buena alternativa si queremos preparar repostería casera con poca grasa y con un valor nutricional interesante. Además, su textura es más suave que en otros bizcochos y su sabor también es más ligero.

Hoy os traigo una receta de bizcocho de yogur super jugoso y tierno. Y lo mejor es que es super fácil de preparar sobre todo con la Thermomix .

Preparación: 10 min    Cocción: 55 min     Raciones: 8 pers

INGREDIENTES:

  • 250 gr de harina de repostería
  • 8 gr de levadura química
  • Pizca de sal
  • 200 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 125 gr de yogur griego natural
  • 140 gr de aceite de girasol u oliva
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de bizcocho de yogur muy esponjoso con Thermomix

  1. Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
  2. Engrasamos el molde con mantequilla , espolvoreamos harina y giramos el molde hacia abajo para eliminar la sobrante, o forramos el molde con papel vegetal.
  3. Colocamos la mariposa en el vaso de la Thermomix.
  4. Ponemos los huevos, la vainilla y el azúcar . Programamos 6 minutos a 37ºC y velocidad 4.
  5. Agregamos el yogur y el aceite . Programamos 10 segundos a velocidad 3, sin temperatura.
  6. A continuacion añadimos la harina tamizada con la levadura y la sal . Programamos 20 segundos a velocidad 3.
  7. Apagamos la máquina y con la ayuda de una espátula ,terminamos de integrar la masa con movimientos envolventes desde abajo hacia arriba hasta que toda la mezcla tenga la misma textura.
  8. Echamos la mezcla en el molde preparado y horneamos 15 minutos a 180º, bajamos a 170º y horneamos durante 35-40 minutos más o hasta que pinchando con un palillo o brocheta, salga limpio.
  9. Retiramos del horno y dejamos templar unos 10 minutos antes de desmoldar.
  10. Servimos.
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Nota esta receta

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