Bizcocho de yogur muy esponjoso Thermomix
El bizcocho de yogur puede ser una buena alternativa si queremos preparar repostería casera con poca grasa y con un valor nutricional interesante. Además, su textura es más suave que en otros bizcochos y su sabor también es más ligero.
Hoy os traigo una receta de bizcocho de yogur super jugoso y tierno. Y lo mejor es que es super fácil de preparar sobre todo con la Thermomix .
Preparación: 10 min Cocción: 55 min Raciones: 8 pers
INGREDIENTES:
- 250 gr de harina de repostería
- 8 gr de levadura química
- Pizca de sal
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos
- 125 gr de yogur griego natural
- 140 gr de aceite de girasol u oliva
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta receta de bizcocho de yogur muy esponjoso con Thermomix
- Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
- Engrasamos el molde con mantequilla , espolvoreamos harina y giramos el molde hacia abajo para eliminar la sobrante, o forramos el molde con papel vegetal.
- Colocamos la mariposa en el vaso de la Thermomix.
- Ponemos los huevos, la vainilla y el azúcar . Programamos 6 minutos a 37ºC y velocidad 4.
- Agregamos el yogur y el aceite . Programamos 10 segundos a velocidad 3, sin temperatura.
- A continuacion añadimos la harina tamizada con la levadura y la sal . Programamos 20 segundos a velocidad 3.
- Apagamos la máquina y con la ayuda de una espátula ,terminamos de integrar la masa con movimientos envolventes desde abajo hacia arriba hasta que toda la mezcla tenga la misma textura.
- Echamos la mezcla en el molde preparado y horneamos 15 minutos a 180º, bajamos a 170º y horneamos durante 35-40 minutos más o hasta que pinchando con un palillo o brocheta, salga limpio.
- Retiramos del horno y dejamos templar unos 10 minutos antes de desmoldar.
- Servimos.
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Review Bizcocho de yogur muy esponjoso Thermomix.