Bizcocho de vainilla super esponjoso

Bizcocho de vainilla con Thermomix

Los bizcochos caseros pueden resultar muy nutritivos ya que sus ingredientes le dan a los niños toda la energía que necesitan, tanto si lo comen por la mañana en el desayuno o en la merienda.

El bizcocho de vainilla es una preparación clásica dentro de la repostería, si te gusta hornear pasteles, no puedes dejar de preparar esta sencilla y sabrosa receta.

Hoy vamos a darte la receta de bizcocho de vainilla casero, y todo lo que tienes que saber para lograr que te quede alto, esponjoso, jugoso y sabroso.

Preparación: 15 min    Cocción: 35 min       Raciones: 7 pers

INGREDIENTES:

• 180 gr de harina de repostería
• 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
•  1 sobre doble de gasificantes
• 150 gr de mantequilla
•  150 gr de azúcar
• 3 huevos
•  1 yogur natural azucarado

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de bizcocho de vainilla super esponjoso con Thermomix

1. En primer lugar, ponemos en el vaso de la Thermomix la mantequilla para fundirla . Programamos unos 2 minutos, temperatura 60º y velocidad 3.
2. A continuación, añadimos el azúcar y la vainilla . Batimos programando 1 minuto a velocidad 3 y sin temperatura
3. Batimos el conjunto que será la masa de nuestro bizcocho de vainilla poniendo en marcha la Thermomix durante 3 minutos a velocidad 2 y temperatura 37º y durante este proceso, vamos añadiendo los huevos uno a uno .
4. Pasado el tiempo, añadimos el yogur a la masa del bizcocho . Mezclamos programando 10 segundos a velocidad 2.
5. Ahora tamizamos los ingredientes secos que nos quedan de nuestro bizcocho  (la harina con los gasificantes) y los añadimos al vaso. Mezclamos programando a velocidad 3, 10 segundos.
6. Vertemos esta mezcla sobre un molde engrasado.
7. Horneamos a 160º  durante 30-35 minutos.Pincharemos con el cuchillo para asegurarnos de que está bien hecho.
8. Lo dejamos reposar sobre una rejilla hasta que enfríe un poco.
9. Pasado ese tiempo, lo desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar completamente.

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