Bizcocho de espelta y limón en Thermomix
Hoy os traigo esta receta de bizcocho de espelta y limón que es uno de esos postres saludables y sencillos que siempre le va a gustar a todo el mundo. Es ideal para acompañarlo con una taza de chocolate o un té caliente durante la merienda.
La harina de espelta representa ser un cereal que aporta muchas cantidades de energía, debido a que en sus propiedades principales tenemos los carbohidratos,tiene un alto contenido en proteínas de gran calidad, mayor que el del trigo. Es rica en fibra y en hidratos de carbono complejos con un índice glucémico bajo, lo que hace que el metabolismo tenga que trabajar más para obtener los nutrientes y su absorción sea más lenta, lo que nos garantiza energía durante más tiempo.También es rica en minerales y vitaminas como las de grupo B, por lo que también es muy recomendada para los deportistas.
Preparación: 5 min Cocción: 40 min Raciones: 6 pers
INGREDIENTES:
- 200 gr de harina de espelta integral
- 1 sobre de levadura química
- 240 gr de azúcar moreno
- 50 gr de aceite
- 4 huevos M
- 1 yogur de limón
- Ralladura de 2 limones
- 1 pellizco de sal
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta receta de bizcocho de espelta y limón con thermomix
- Precalentamos el horno a 180º.
- Engrasamos con mantequilla un molde de 22-23 cm. de diámetro. Reservamos.
- Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar , los huevos y la ralladura de limón. Programamos 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 5.
- A continuacion añadimos el aceite y el yogur. Programamos unos 5 segundos, a velocidad 4.
- Agregamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos programando unos 15 segundos, a velocidad 3.
- Terminamos de mezclar con la espátula, mediante movimientos envolventes.
- Vertemos la mezcla en el molde reservado y horneamos durante 35-40 minutos, a 180º.calor por arriba y abajo
- Dejamos que el bizcocho enfríe durante 10 minutos.
- Desmoldamos y lo dejamos enfriar completamente.
- Partimos en porciones y servimos.
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Review Bizcocho de espelta y limón.