Bizcocho de chocolate y café

Bizcocho de chocolate y café con thermomix

Hoy os traigo esta receta de bizcocho de chocolate y café que es muy fácil de preparar además de dulce y sabroso, gracias a la mezcla de sabores.

Este riquísimo bizcocho de chocolate y café es un tipo de bizcocho que podrás hacer de forma sencilla si sigues las indicaciones que ahora vamos a detallar. Seguro que si nunca antes lo has probado, te sorprenderá lo rico que queda.

Preparación: 15 min     Cocción: 45 min     Raciones: 8 pers

INGREDIENTES:

• 130 gr de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura química
• Una pizca de sal
• 3 huevos
• 120 gr de azúcar moreno
• 120 gr de aceite de oliva suave
• 20 gr de leche
• 20 gr de café bien cargado
• 60 gr de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de café soluble
• 50 gr de chocolate negro
• 50 gr de chocolate blanco

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de bizcocho de chocolate y café con thermomix

1. Precalentamos el horno a 180 ºC y engrasamos ligeramente el molde escogido.
2. Ponemos en el vaso de la Thermomix el chocolate negro y blanco . Troceamos durante 4 segundos a velocidad 4. Sacamos del vaso y reservamos.
3. Lavamos y secamos muy bien el vaso y ponemos la mariposa en su posición.
4. Ponemos los huevos y el azúcar .Batimos durante 10 minutos a velocidad 3 y medio hasta que la masa quede muy ligera y haya subido bastante, más o menos el triple del volumen inicial.
5. Sin tiempo ,en velocidad 3 y medio y con el cubilete puesto para que caiga dentro en chorro fino vayamos añadiendo el café,el aceite y la leche.
6. A continuacion añadimos la harina tamizada, la sal, la levadura , el café soluble y el cacao .Mezclamos durante 6 segundos a velocidad 4
7. Acabado el tiempo ,ponemos los dos tipos de chocolate troceados . Volvemos a mezclar 6 segundos, velocidad 4
8. Vertemos la mezcla en el molde .
9. Horneamos a 180º durante 40-45 minutos, dependerá de vuestro horno. (sabrá que está bien horneado si inserta una aguja en el centro del bizcocho y ésta sale seca).
10. Retiramos del horno y dejamos templar antes de desmoldar.
11. Servimos.