Bacalao con tomate fácil en Thermomix

bacalao con tomate

Bacalao con tomate fácil en Thermomix

El bacalao es uno de los pescados más consumidos en España, sobre todo en la meseta y la cornisa cantábrica, Es un pescado blanco con menos grasa y con un aporte calórico bajo. Además es una fuente de vitaminas, minerales y proteínas que, en su conjunto, favorecen la salud del organismo.

Hoy os traigo esta receta de bacalao con tomate que es una receta tradicional, riquísima , su elaboración es sencilla sobre todo con la ayuda de nuestro robot de cocina la thermomix y su resultado es espectacular.

Preparación: 10 min    Cocción: 40 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de bacalao con tomate 

  • 8 filetes de bacalao
  • 100 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 80 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 800 gr de tomate triturado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra

PREPARACIÓN:

Elaboración de bacalao con tomate fácil en Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar,echamos en el vaso de la Thermomix la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento rojo. Trituramos programando unos 4 segundos en velocidad 4.
  2. Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas.
  3. Añadimos el aceite de oliva y programamos durante unos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. A continuacion agregamos el tomate triturado junto con el azúcar, la sal y la pimienta . Programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  5. Ahora vamos a engrasar el recipiente de la varoma con un poco de aceite, colocamos los filetes de bacalao, con los pies hacía arriba y dejamos los agujeros al descubierto para que se salga el vapor.
  6. Ponemos el recipiente varoma en posición y seleccionamos durante 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  7. Colocamos el bacalao en una fuente , vertemos la salsa sobre el y servimos.
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