Arroz caldoso con mejillones Thermomix

Arroz caldoso con mejillones Thermomix

Básicamente, el arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo porque es muy nutritivo, esencial para impulsar la salud. Es un alimento que puede emplearse en múltiples preparaciones culinarias y aprovechar así todo su potencial nutritivo.

Hoy os traigo la receta de este delicioso arroz caldoso con mejillones que es una alternativa perfecta para una cena familiar rápida y fácil de preparar sobre todo con la ayuda de nuestro  Thermomix.

Preparación: 15 min     Cocción:  30 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de arroz caldoso con mejillones

  • 300 gr de arroz
  • 500 gr de mejillones
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr de cebolla
  • 60 gr de pimiento rojo
  • 2 ramitas de perejil fresco
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 40 gr de vino blanco
  • 1000 gr de caldo de pescado
  • 1 pimienta Cayena
  • 1 pellizco de pimentón dulce
  • unas hebras de azafrán
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Elaboración de arroz caldoso con mejillones en Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar, limpiamos los mejillones ,los ponemos en la Varoma y reservamos.
  2. Echamos en el vaso de la Thermomix los ajos pelados, el perejil, la cayena,el pimiento y la cebolla en cuartos. Troceamos programando 4 segundos, velocidad 5.
  3. Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas.
  4. Añadimos el aceite de oliva, colocamos la Varoma en su posición y programamos 15 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  5. Terminado el tiempo, retiramos la Varoma con cuidado de no quemarnos.
  6. Añadimos el pimentón, el azafrán, la sal, el tomate natural triturado y el vino blanco . Programamos durante 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  7. A continuacion incorporamos el caldo  de pescado y programamos  unos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  8. Añadimos el arroz por el bocal y programamos 14 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  9. Retiramos las valvas de los mejillones y los mezclamos con el arroz .
  10. Dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir.
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Review Arroz caldoso con mejillones Thermomix.

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