
Alubias con costillas Thermomix
Los platos con legumbres me encantan porque suelen ser muy completos, sencillos de preparar , suelen incorporar ingredientes económicos y tambien nos aportan energía en forma de hidratos de carbono y proteínas vegetales de alto valor biológico .
En esta ocasión te recomiendo un guiso muy tradicional se trata de un plato muy fácil de elaborar, unas alubias con costillas que es una receta muy completa y con un sabor insuperable.
Las alubias blancas son uno de los ingredientes estrella de nuestras recetas de invierno. Pero a pesar de lo que se piensa, apenas tienen calorías y son muy digestivas.Tambien son una excelente fuente de energía y nos aportan proteína, carbohidratos, vitaminas del grupo B, vitamina C, sodio, potasio, hierro y magnesio.
Preparación: 5 min Cocción: 35 min Raciones: 4 pers
INGREDIENTES:
Ingredientes para receta de alubias blancas con costillas
- 400 gr de alubias blancas cocidas, lavadas y escurridas
- 200 gr de costillas troceadas
- 100 gr de panceta en trocitos
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla en cuartos
- 50 gr de tomate natural triturado
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal
- 500 gr de agua
PREPARACIÓN:
Elaboración de alubias blancas con costillas en Thermomix paso a paso
- En primer lugar , ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, los dientes de ajo y el aceite. Picamos programando 5 segundos en velocidad 5.
- Después, programamos unos 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
- Pasado el tiempo programado, añadimos la panceta y lo rehogamos durante 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
- A continuacion, añadimos el tomate y programamos 4 minutos, 100º y velocidad 1.
- Añadimos el pimentón y programamos 1 minuto, 100º y velocidad 1.
- Ahora, añadimos el agua y programamos 15 minutos, temperatura Varoma , giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Por último, añadimos las alubias y cocinamos programando 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Servimos calientes.
- Si deseas leer más artículos parecidos a Alubias blancas con costillas en thermomix, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Legumbres y Verduras
- Si deseas más recetas de Legumbres y Verduras y tienes algún comentario o inquietud, escríbenoos.
Review Alubias blancas con costillas.