Albóndigas en salsa de almendras con thermomix:

Las albóndigas de carne son la forma ideal para hacer que los niños coman este tipo de alimento. Existen mil recetas de albóndigas ,con tropecientas salsa disintas .Hoy os traigo la receta de albóndigas en salsa de almendras preparada de forma muy sencilla con la ayuda de la thermomix.

Preparación: 10 min Cocción: 30 min Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de albóndigas en salsa de almendras:

Para las albóndigas:

500 gr de carne picada
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Perejil
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 rebanada de pan
Harina.
Aceite para freír.

Para la salsa:

60 gr de almendras crudas
1 cebolla mediana
1 ajo
50 gr de aceite de oliva
350 ml de agua
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de albóndigas en salsa de almendras con thermomix:

En primer lugar,pelamos la cebolla y los ajos para las albóndigas. Y luego ponemos en el vaso del robot junto al perejil. Programamos 5 segundos,velocidad 5
Añadimos la rebanada de pan y programamos a velocidad 5 / 5 segundos.
A continuacion añadimos la pimienta, la sal y la carne picada. Programamos a velocidad 5 / 10 segundos.
Con la mezcla resultante hacimos bolitas, las pasamos por harina y luego las freímos para finalmente reservar.
El siguiente paso es elaborar la salsa.
Ponemos en el vaso del robot tanto la cebolla y el ajo, previamente pelados, como las almendras. Programamos a velocidad 5 / 5 segundos.
Después vertemos el aceite y volvemos a programar. En este caso a velocidad 1 / 8 minutos.
Añadimos el resto de ingredientes al tiempo que colocamos el cestillo y las albóndigas en él. Programamos a velocidad 1 / 100º / 30 minutos.
Servimos

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