Albóndigas en salsa con thermomix

albondigas en salsa de cebolla

Albóndigas en salsa con thermomix

Las albóndigas de carne son la forma ideal para hacer que los niños coman este tipo de alimento. Existen mil recetas de albóndigas ,con tropecientas salsa disintas .

Hoy vamos a aprender a cocinar las albóndigas en salsa de cebolla , parecen complicadas pero en el fondo estas albóndigas en salsa con thermomix son muy fáciles de preparar.

Preparación: 15 min     Cocción: 25 min     Raciones: 5 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de albóndigas en salsa de cebolla:

Albóndigas:

  • 700 gr de carne picada
  • 40 gr de cebolla
  • 2 dientes ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 huevo
  • 25 gr de pan rallado
  • Aceite

Salsa:

  • 250 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • unas ramitas de perejil
  • 30 gr de aceite
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel
  • 450 gr de agua

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de albóndigas en salsa de cebolla con thermomix:

Para las albóndigas:

  1. En primer lugar,picamos la cebolla, los dientes de ajo y perejil.Programamos durante 5 segundos a velocidad 5.
  2. Adobamos la carne con la majada de ajo, perejil, cebolla, sal, pimienta,huevo y pan rallado .
  3. Formamos las albóndigas  e ir colocando en el varoma. Reservamos.

Para la salsa:

  1. Picamos los dientes de ajo y perejil.Programamos 5 segundos a velocidad 5. Reservamos.
  2.  Sin lavar el vaso, picamos la cebolla durante 5 segundos a velocidad 4.
  3. Bajamos los restos hacia las cuchillas.
  4. Añadimos el aceite y pochamos 10 minutos, varoma, velocidad cuchara. Sin cubilete.
  5. Añadimos el ajo y perejil reservados, pastilla, laurel, agua y sal. Colocamos el varoma en su posición, 25 minutos, Varoma, velocidad 2, giro a la izquierda.
  6.  Volcamos las albóndigas en una cacerola, quitamos el laurel y trituramos la salsa 20 segundos a velocidad 8.
  7. Volcamos la salsa sobre las albóndigas y servimos.
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Nota esta receta

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