Albóndigas con tomate en Thermomix

Albóndigas con tomate en Thermomix

Albóndigas con tomate en Thermomix

Preparar albóndigas es una de las cosas más sencillas para satisfacer el hambre con un plato variado, completo, nutritivo y muy rico; también es la forma ideal para hacer que los niños coman este tipo de alimento. Existen mil recetas de albóndigas ,con tropecientas salsa disintas .

Hoy vamos a preparar albóndigas con tomate, esta es una de las muchas posibilidades y variantes que ofrecen las albóndigas, y lo mejor de todo es que siempre están deliciosas.

Preparación: 5 min    Cocción: 35 min       Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de albóndigas con tomate

Las albóndigas:

  • 500 gr de carne picada
  • 2 rebanadas de pan
  • 25 gr de leche
  • 1 huevo
  • Perejil picado
  • Un chorrito de aceite

La salsa de tomate:

  • 800 gr de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • 1 hoja de laurel
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 cucharada  colmada de azúcar

PREPARACIÓN:

Elaboración de albóndigas con tomate en Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar,echamos en el vaso de la Thermomix el pan, la leche, el huevo . Batimos programando 10 segundos, velocidad progresiva 5-7.
  2. A continuación añadimos la carne picada, la sal, el perejil picado y programamos unos 15 segundos, a velocidad 3 . Sacamos y reservamos.
  3. Ahora formamos las albóndigas, las colocamos en una bandeja de horno sobre papel de hornear y separadas entre sí.
  4. Regamos con un chorrito de aceite y horneamos 10 minutos a 180º. Retiramos.
  5. Para la salsa,echamos en el vaso la cebolla cortada en trozos, los dientes de ajo y el aceite. Sofreímos programando unos 9 minutos, temperatura 120º y velocidad 3 1/2.
  6. Pasado el tiempo programado,añadimos el tomate, la hoja de laurel, el azúcar, la sal y la pimienta. Programamos 15 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
  7. Por ultimo,ponemos las albóndigas en una olla, añadimos la salsa y las dejamos cocinar unos 5 minutos.
  8. Servimos
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