
Albondigas con pisto en thermomix
Las albóndigas con tomate son un plato de lo más socorrido y de los que solemos comer en casa de forma habitual.Hoy vamos a aprender a cocinar las albóndigas con tomate y pisto para hacer un plato completo que aúna carne y verduras, Parecen complicadas pero en el fondo estas albóndigas con pisto son muy fáciles de preparar.
Preparación: 12 min Cocción: 20 min Raciones: 6 pers
INGREDIENTES:
Ingredientes para receta de albóndigas con pisto
Para las albondigas:
- 500 gr de carne picada
- 60 gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos
- Unas hojas de perejil
- Sal
- Nuez moscada
- Pimienta al gusto.
- 1 cucharada de pan rallado
Para el pisto:
- 80 gr de pimiento rojo
- 80 gr de pimiento verde
- 100 gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 60 gr de aceite
- 350 gr de tomate triturado natural
- Sal
PREPARACIÓN:
Pasos a seguir para hacer esta receta de albóndigas con pisto en thermomix
- Ponemos la carne en una recipiente hondo, aliñarla con la sal y las especias.
- En el vaso de la thermomix, echamos los huevos, la cebolla, los ajitos y las hojas de perejil, trituramos 12 segundos a velocidad 5, lo vertemos sobre la carne y amasar hasta que quede todo bien integrado.
- Si vemos que es necesario, echamos la cucharada de pan rallado .
- Reservamos y mientras vamos preparando el pisto.
- Limpiamos el vaso y colocamos las verduras en trozos igualados, programamos 6 segundos a velocidad 4, depende de como nos gusten los tropezones en el pisto.
- Añadimos el aceite y una pizca de sal, removemos un poco con la espátula. Programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara giro a la izquierda.
- Mientras estamos pochando las verduras, formamos las albondigas y las vamos introduciendo en el cestillo.
- Cuando pare la máquina, añadimos el tomate, algo más de sal. Colocamos el cestillo y programamos 20 minutos, temp. Varoma. vel cuchara giro a la izquierda.
- Al terminar sacamos las albondigas y las colocamos en la fuente donde las vayamos a servir, y vertemos el pisto sobre ellas.
Review Albondigas con pisto en thermomix.