Albóndigas con pimientos

Albondigas con pimientos

Albóndigas con pimientos muy fáciles en Thermomix

Las albóndigas es uno de esos platos que ganan mucho en calidad y sabor si las elaboras desde cero en casa, es decir, a partir de carne picada comprada fresca en una carnicería. Aunque las albóndigas admiten para su elaboración carnes de todo tipo, lo más habitual es hacerlas a partir de una mezcla de carne una más magra y otra algo más grasa.

Hay quien las prefiere con perejil, sin perejil, con pimienta, con salsa de tomate… Y, hay quien las acompaña de arroz, patatas o verduras… No hay una única receta para preparar las albóndigas .

Hoy vamos a aprender a cocinar las albóndigas con pimientos del piquillo  para hacer un plato completo que aúna carne y verduras. Es una receta muy deliciosa y preparada de forma fácil con la ayuda de la Thermomix .

Preparación: 5 min    Cocción: 32 min       Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

  • 400 gr de carne picada de ternera
  • 150 gr de pan rallado
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 200 gr de cebolla
  • 250 gr de pimientos del piquillo
  • 400 gr de tomate tritrurado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • Un pellizco de pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de albóndigas con pimientos con Thermomix

  1. En primer lugar,ponemos el diente de ajo en el vaso de la Thermomix y trituramos programando unos 3 segundos a velocidad 7.
  2. Añadimos la carne picada, el pan rallado, el huevo, la sal y la pimienta . Mezclamos programando unos 20 segundos a velocidad 3.
  3. Echamos la mezcla en un bol y vamos dando forma a las albondigas y colocandolas sobre el recipiente Varoma.
  4.  Ponemos la cebolla y el aceite de oliva en el vaso . Troceamos programando 5 segundos a velocidad 4.
  5. A continuacion sofreímos programando unos 7 minutos, 100 grados y velocidad cuchara.
  6. Pasado este tiempo,incorporamos el tomate y el jugo de los pimientos de piquillo, la sal y programamos durante 15 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
  7. Añadimos las tiras de pimientos de piquillo, mantenemos el recipiente Varoma en su posicion y programamos 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara.
  8. En una fuente,mezclamos las albondigas con la salsa .
  9. Dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir.
  • Si deseas leer más artículos parecidos a Albóndigas con pimientos en thermomix, te recomendamos que entres en nuestra categoría de carnes.

Review Albóndigas con pimientos.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *