Macarrones a la boloñesa Thermomix

Macarrones a la boloñesa Thermomix

Macarrones boloñesa Thermomix

Hoy te enseñaré a cocinar un clásico de la cocina italiana: macarrones a la boloñesa. Es una de las mejores formas de comer pasta, para mi gusto,además es un plato que gusta siempre a grandes y pequeños.Es una receta preparada de forma muy sencilla con la ayuda de nuestro robot de cocina Thermomix.

La pasta es un alimento que contiene hidratos de carbono complejos que aportan energía de forma gradual. Ademas es un producto de los que se le llama de fondo de despensa, combina bien con casi todo como el carneel pescadoel marisco, el huevo, las verduras

Preparación: 15 min     Cocción:  20 min

INGREDIENTES (4 personas)

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de apio
  • 2 zanahorias
  • 300 gr de macarrones
  • 250 gr de carne picada mixta
  • 450 gr de tomate frito
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de azúcar
  • 400 gr de agua
  • 170 gr de queso emmental rallado

Elaboración de macarrones a la boloñesa con Thermomix paso a paso

  1. En primer lugar,ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla en cuartos, la zanahoria en trozos, el ajo, el apio y el aceite. Troceamos programando 3 segundos, a velocidad 5 .
  2. A continuacion, sofreímos programando unos 7 minutos, temperatura 120º y velocidad 1.
  3. Añadimos la carne picada, la sal, el orégano y la pimienta. Mezclamos con la espátula y programamos 5 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Pasado el tiempo programado ,incorporamos el tomate frito, el azúcar y el agua. Mezclamos programando 5 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  5. Agregamos los macarrones, mezclamos con la espátula y programamos el tiempo indicado en el paquete de pasta, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Precalentamos el horno a 200º .
  7. Ahora vertemos los macarrones en una fuente de horno  y espolvoreamos el queso rallado por encima
  8. Introducimos en el horno durante 5-8 minutos, a 200º o hasta que el queso se funda y esté dorado.
  9. Servimos inmediatamente.

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