Pastel de manzana con crujiente de nuez

Pastel de manzana con crujiente de nuez

Pastel de manzana con crujiente de nuez en thermomix:

Si quieres algo dulce, tu mejor opción es este pastel de manzana con crujiente de nuez. Una de las recetas más deliciosas es el que lleva nueces y manzana asi que las manzanas le aportan al bizcocho una jugosidad especial y las nueces  le dan el toque crujiente.

Pues si quieres hacer un postre que nunca falla y siempre triunfa, haz este pastel de manzana con crujiente de nuez en thermomix,para acompañar ese café o esa taza de té, para un desayuno en familia o una merienda entre amigas, sirve para todo.

Preparación: 20 min     Cocción: 40 min     Raciones: 8 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de pastel de manzana con crujiente de nuez:

Bizcocho
  • 270 gr de harina de reposteria
  • 1 sobre de levadura quimica
  • 1 pellizco de sal
  • 3 huevos 
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de leche
  • 80 gr de aceite de girasol
  • 3 manzanas peladas 
Crujiente de nuez
  • 100 gr de nueces troceadas
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
  • 1 huevo
  • 100 gr de azucar glas
  • 1 cucharada de azucar vainillado

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de pastel de manzana con crujiente de nuez en thermomix:

Bizcocho:

  1. En primer lugar,precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Colocamos la mariposa en las cuchillas y.
  3. Ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos y el azucar .Programamos 3 minutos, 37 grados y velocidad 4.
  4. Volvemos a programar 3 minutos a velocidad 4 pero sin programar temperatura.
  5. A continuacion añadimos el aceite y la leche . Mezclamos durante 3 segundos a velocidad 3.
  6. Incorporamos la harina, la levadura y la sal y programamos 6 segundos a velocidad 3.
  7. Vertemos la mezcla en un molde redondo de 28-30 cm aprox, previamente engrasado o forrado con papel de hornear.
  8. Cortamos las manzanas en rodajas muy finas y las colocamos por encima.
  9. Horneamos a 180º durante 25-30 minutos , dependerá de vuestro horno. (sabrá que está bien horneado si inserta una aguja en el centro del bizcocho y ésta sale seca).
Crujiente de nuez:
  1.  Sin lavar el vaso, y con la mariposa en las cuchillas ponemos el huevo, el azucar glas y el azucar vainillado y programamos 1 minuto a velocidad 4.
  2. Incorporamos la mantequilla y programamos 45 segundos a velocidad 4.
  3. A continuacion retiramos la mariposa de las cuchillas, añadimos las nueces y mezclamos con la espátula.
  4. Al finalizar el tiempo de horneado del bizcocho, lo retiramos del horno, vertemos la mezcla sobre la superficie del bizcocho .
  5. Volvemos a hornear 10 minutos, hasta que esté dorado .
  6. Desmoldamos el bizcocho cuando se enfríe y servimos.

Review Pastel de manzana con crujiente de nuez.

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