Quiche de salmón, brócoli y queso

Quiche de salmón, brócoli y queso

Quiche de salmón y brócoli con Thermomix

Las quiches, o tartas saladas, son una solución maravillosa y versátil para preparar comidas o cenas. Acompañadas de una ensalada o una crema de verduras son una opción nutritiva y que gusta a casi todos.

Hoy os presento una rica receta de quiche de salmón y brócoli  preparada con la Thermomix. De este modo, podremos ahorrarnos bastante tiempo de elaboración .Es un plato muy sabroso por la combinación tan buena del salmón junto con el brócoli y la masa quebrada.

Son muchísimos los beneficios que el brócoli ofrece a nuestra salud asi que tiene un alto contenido en vitamina C y fibra alimentaria; también contiene múltiples nutrientes con potentes propiedades anti-cancerígenas.

El salmón es uno de los pescados que no debe faltar en nuestra dieta ,es excelente fuente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales incluyendo potasio, selenio y vitamina B12

Preparación: 10 min     Cocción:  60 min

INGREDIENTES (5 personas)

  • Una masa quebrada a medio hornear
  • 120 gr salmon fresco
  • 200 gr brocoli
  • 120 gr cebolla
  • 200 gr nata para cocinar
  • 4 huevos
  • 100 gr queso rallado
  • 30 gr aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta
  • Eneldo

PREPARACIÓN:

Elaboración de quiche de salmón, brócoli y queso en la Thermomix paso a paso

  1. Precalentamos el horno a 180 ºC.
  2. Ponemos medio litro de agua en el vaso de la Thermomix. En el recipiente Varoma, colocamos el brócoli en una bandeja de abajo y el salmón en la de arriba.Programamos unos 20 minutos, Temperatura Varoma y Velocidad 4.
  3. Untamos un molde redondo con un poco de aceite de oliva.
  4. A continuation colocamos la lámina de masa quebrada. La pinchamos con un tenedor. Ponemos encima papel de horno y colocamos encima unos garbanzos secos para que la masa no suba.
  5. Metemos el molde en el horno y horneamos durante 10 minutos a 180 ºC. Sacamos y reservamos.
  6. Ahora ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla cortada en cuartos y 20 gramos de aceite. trituramos programando 4 segundos Velocidad 5.
  7. Bajamos los restos de las paredes del vaso con la espátula.
  8. Programamos 7 minutos Temperatura Varoma Velocidad 5. Vertemos en un bol y reservamos.
  9. Ponemos los huevos, la nata, el queso rallado, el eneldo, la sal y la pimienta. Programamos 6 segundos Velocidad 5.
  10. Pasado el tiempo programado añadimos la cebolla reservada y el salmón troceado. Mezclamos con la espátula .
  11. Vertemos la mezcla sobre la masa horneada. Colocamos por encima el brócoli.
  12.  Horneamos unos 20 minutos a 180 ºC.
  13. Dejamos que se enfríe un poco y la servimos.

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