Pan de espelta con thermomix

Pan de Espelta con thermomix

Pan de espelta con thermomix:

El pan es un alimento exquisito y nutritivo, que puede integrarse perfectamente en todas las comidas . Su aporte de hidratos de carbono, minerales, vitaminas y fibra, y su contenido en grasas, lo hace importante en la alimentación. Pensando en ello, hemos preparado una receta de pan de espelta con thermomix.

La espelta es rica en proteínas, carbohidratos, vitaminas A, B y E y sales minerales, como magnesio, fósforo, hierro y potasio. Su consumo diario reduce los niveles de colesterol y regula el metabolismo.

Preparación:  20 min     Cocción:  40 min     Raciones: 6 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de pan de espelta :

  • 250 gr de agua
  • 250 gr de harina de espelta
  • 250 gr de harina de fuerza
  • 1 cubito de levadura fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 15 gr de aceite de oliva
  • 1 bolsa de asar

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de pan de espelta con thermomix:

  1. En primer lugar,vertemos el agua en el vaso y calentamos 1 minuto, 37º  a velocidad 1.
  2. Pintamos o pulverizamos con aceite el interior de una bolsa de asar.
  3. Añadimos al vaso la levadura, la harina, el azúcar, la sal y el aceite y mezclamos 15 segundos a velocidad 6.
  4. A continuacion amasamos 3 minutos a velocidad espiga sin poner el cubilete, para que la masa esté aireada.
  5. Retiramos la masa del vaso sobre una encimara ligeramente espolvoreada con harina y si quedan restos de masa en las cuchillas, mezclamos turbo 0, 5 segundos, 2-3 veces. (De esta forma la masa se quedará en las paredes y se podrá retirar fácilmente con la espátula).
  6. Formamos primero una bola con la masa y le damos forma de hogaza.
  7. Con un cuchillo, hacemos 2 o 3 cortes cruzados en la superficie de la masa y espolvoreamos con harina.
  8. Introducimos la hogaza en el centro de la bolsa de asar y la cerramos por el extremo.
  9. Con el horno frio, introducimos la bolsa con el pan, y ponemos el termostato del horno a 220 ºC horneando durante 40 minutos.
  10. Retiramos de la bolsa y dejamos enfriar antes de cortarlo para servirlo .
Nota esta receta

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