Fideos con pescado en thermomix

Fideos con pescado

Fideos con pescado en thermomix:

Esta receta de fideos con pescado se trata de un guiso con un sofrito típico al que se le añade caldo y el pescado que queramos. Se suele hacer con cazón y almejas o con cualquier pescado que nos haya sobrado del día anterior.

La receta de fideos con pescado, además de deliciosa, es una estupenda forma de comer un completo y equilibrado plato.Tambien esta receta de fideos con pescado en thermomix es perfecta para esas ocasiones en que toca preparar algo  rapido de ultimo minuto.

Preparación: 5 min     Cocción: 35 min     Raciones: 4 pers

INGREDIENTES:

Ingredientes para receta de fideos con pescado:

  • 250 gr de fideos
  • 250 gr de merluza o pescado que desee
  • 250 gr de sepia en tiras
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de ñora picada
  • 70 gr de cebolla
  • 50 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de pimiento verde
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gr de tomate natural triturado
  • 700 gr de fumet de pescado 
  • Sal al gusto
  • Azafrán al gusto

PREPARACIÓN:

Pasos a seguir para hacer esta receta de fideos con pescado en thermomix:

  1. En primer lugar,ponemos en el vaso de la Thermomix la ñora y el diente de ajo y programamos 8 segundos en velocidad 7-9 progresivamente. Vertemos en un bol y reservamos.
  2.  Ponemos en el vaso los 50 gramos de aceite y programamos 5 minutos, Temperatura Varoma y velocidad 1.
  3. Cuando falte 1 min, incorporemos la ñora y el ajo picados a través el bocal.
  4. A continuación añadimos al vaso la cebolla y los pimientos, troceamos 5 segundos en velocidad 3 ½
  5. Incorporamos el tomate y programamos 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  6. Acabado el tiempo añadimos la sepia en tiras. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  7. Agregamos el fumet de pescado, la sal y el azafrán, programando 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  8. Cuando empiece a hervir, añadimos los fideos y programamos el tiempo que indique el paquete de pasta, temperatura 100 º, velocidad 1.
  9. Cuando falten 5 minutos incorporamos la merluza.
  10. Dejamos reposar 5 minutos y servimos.
Nota esta receta

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